Il 25 ottobre, coincida con il World Pasta Day, la giornata in cui nel mondo si celebra il prodotto italiano più amato.
A dispetto di mode e teorie pseudo scientifiche che vorrebbero bandirla dalla dieta, la pasta alla fine ha sempre la meglio. E oggi la produzione mondiale di pasta è quasi raddoppiata negli ultimi venti anni, come raddoppiati sono i Paesi in cui la si consuma regolarmente.
Oggi spaghetti, rigatoni e compagnia bella fanno furore tra le ricette online del New York Times. La pasta è stata capace di imporsi a dispetto dell’industria che imponeva sempre più prodotti low carb. Grazie anche a chi si è battuto per lei, come il dottore nutrizionista Michael Greger, autore di “Carbophobia: The Scary Truth Behind America's Low Carb Craze” in cui demolisce punto per punto la presunta "scienza" carbofobica.
Nessun commento:
Posta un commento
LASCIA UN TUO COMMENTO