Merendine e snack, bevande gassate, piatti pronti in tre minuti, zuppe e noodle che con un po’ di acqua bollente si trasformano magicamente in appetitose pietanze. Difficile considerare questa lista della spesa un toccasana. I cibi “processati” (dall’inglese processed), pieni di zucchero, grassi, sale e privi di vitamine e fibre, sono già stati associati a una serie di rischi per la salute: obesità, diabete, colesterolo alto, ipertensione e anche alcuni tipi di cancro. Insomma, gli indizi di pericolosità non mancavano, ma i risultati di due nuovi studi europei pubblicati sul British Medical Journal peggiorano ancora di più la reputazione degli alimenti confezionati, rimaneggiati ad hoc nei laboratori per guadagnare sapore e allontanare la data di scadenza.
Insomma :C'è un forte legame tra il consumo dei cibi ultra-processati e il rischio di patologie cardiovascolari e di morte prematura per tutte le cause. Quello emerso da due studi sul Bmj è un esplicito invito a mettere in tavola cibi freschi. (h desk )
Nessun commento:
Posta un commento
LASCIA UN TUO COMMENTO