La ricorrenza è stata promossa il 18 giugno dalle Nazioni Unite per mettere al centro l'importanza di un'alimentazione che rispetti l'ambiente e che si avvalga di ingredienti biologici: dai dati Censis, Italia leader con 1.200 farmers market lungo tutta la penisola
Sono circa 25 milioni gli italiani che hanno acquistato cibo dai contadini trainati da una nuova sensibilità verso i cibi salutari ma anche dalla volontà di recuperare un contatto diretto con chi coltiva i prodotti che portano in tavola. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Censis diffusa in occasione della Giornata mondiale della gastronomia sostenibile promossa il 18 giugno dalle Nazioni Unite per mettere al centro l'importanza di un'alimentazione che rispetti l'ambiente e che si avvalga di ingredienti biologici a chilometro zero, senza sprechi.
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