Il dato è diffuso dal Food Waste Index Report 2021, il rapporto sullo spreco alimentare nel mondo a cura dell’Unep in collaborazione con l’organizzazione non governativa WRAP.
Nel 2019, 931 milioni di tonnellate di prodotti alimentari, pari al 17 per cento di tutto il cibo disponibile ai consumatori, è finito nella spazzatura. Il 61 per cento degli sprechi avviene tra le mura domestiche, il 26 per cento nei servizi di ristorazione e il 13 per cento nei mercati, supermercati o negozi di alimentari (venditori al dettaglio)
Tuttavia nel 2019 hanno sofferto la fame 690 milioni di persone, un numero destinato ad aumentare con la pandemia, e altri tre miliardi di persone non hanno potuto permettersi una dieta sana.
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