E’ una bolla trasparente e arriva da New York. Si tratta di un dessert chiamato "Raindrop cake", letteralmente 'torta a forma di goccia di pioggia'. È stato inventato dallo chef Darren Wong che assicura un basso contenuto di calorie: a base d'acqua e di alghe agar-agar, viene servito con un cucchiaio di melassa e con noci grigliate. A vederlo è bellissimo.
Ora va di moda la pioggia.
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