Era nata, spontaneamente nel tempo, dall'alimentazione delle popolazioni meno abbienti,specialmente al Sud , che non potevano permettersi carne o cibi troppo elaborati. Negli ultimi anni è diventata persino una moda, grazie alle sue benefiche proprietà. Ma ormai sta anche diventando un lusso per pochi.
Gli alimenti base della dieta mediterranea sono le verdure, la frutta, il pesce, la frutta secca ed il vino con moderazione, le carni bianche, l'olio di oliva, i cereali, preferibilmente integrali, e varie erbe aromatiche.
L'allarme arriva dai ricercatori del Dipartimento di Epidemiologia e prevenzione dell’Irccs Neuromed di Pozzilli (Isernia): " Abbiamo ragione di credere che la crisi economica possa aver contributo all’ allontanamento da questo modello alimentare, soprattutto da parte dei ceti meno abbienti. Oggi mangiare frutta, verdura e pesce per una famiglia di quattro persone è un impegno economico non indifferente".
Nessun commento:
Posta un commento
LASCIA UN TUO COMMENTO