Ha aperto a Londra il primo ristorante al mondo totalmente realizzato da stampanti 3D: tavoli, sedie, utensileria e soprattutto ogni cosa che si mangia. Le ricette sono un mix di ingredienti classici e prodotti della gastronomia molecolare. Al progetto hanno partecipato anche Cristiano Pesca e Federica Ditta di "Wasp", società italiana di Massa Lombarda ( cacao )
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