Più che il cioccolato fa bene il cacao in esso contenuto !
Avevamo già scritto che uno studio dei ricercatori dell'Università di Roma aveva stabilito che" polifenoli contenuti nel cioccolato riducono lo stress ossidativo nei vasi e ne favoriscono la dilatazione aumentando l'afflusso di sangue in periferia.
Infatti uno studio fatti da Giulio Maria Pasinetti, Icahn School of Medicine al Mount Sinai pubblicato sul Journal of Alzheimer's Disease (JAD).ha evidenziato che un estratto del cacao contenente polifenoli ed altri antiossidanti potrebbe rallentare e ridurre i danni dell'Alzheimer, ripristinando la funzione di comunicazione tra neuroni (sinapsi) e proteggendo i nervi dai danni causati dalla proteina della demenza senile, il 'peptide beta-amiloide'.
Fino ad ora lo studio è stato fatto sui topi , domani si vedrà sull'uomo .
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