Specializzato nella vendita di prodotti biologici a km zero, i gestori hanno aperto la People's Kitchen, una cucina dove si ricicla l'invenduto del supermercato. Una sorta di rosticceria interna che usa gli avanzi del supermercato stesso, riducendo i rifiuti e gli sprechi.
Ogni settimana vengono riciclati circa 100 chili di prodotti e se alcune pietanze non sono consumate in giornata vengono date in beneficenza.
(Fonte: Bioradar.net)
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