Uno studio della l’Harvard Chan School of Public Health di Boston ha confermato quanto già affermato da altri studi ...e ancora di più per chi mangia formaggi !
Sostanzialmente sono state considerate le conseguenze dell' ictus rispetto al consumo di grassi contenuti in varie sostanze che ingeriamo .
In conclusione I grassi “buoni” sono quelli vegetali e hanno un effetto benefico perché riducono il rischio di ictus, quelli “cattivi” sono quelli animali che al contrario aumentano le probabilità di andare incontro a un ictus.
Dai grassi animali occorre escludere quelli derivati dai latticini in quanto è stata ampiamente smentito Infatti il consumo di formaggio, latte, gelato, panna non è associato a un aumento del rischio di ictus. Un dato, quest’ultimo, che confermerebbe la recente rivalutazione dei latticini, a lungo considerati dannosi per il cuore.
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