giovedì 23 settembre 2021

INDIETRO TUTTA : I FORMAGGI FANNO BENE , ANZI BENISSIMO

 



 i grassi dei latticini non sembrano tanto dannosi quanto temuto. Anzi un nuovo ampio studio del George Institute for Global Health pubblicato su PLoS Medicine capovolge il verdetto: chi consuma elevate quantità di grassi provenienti dai latticini ha un rischio minore di malattie cardiovascolari rispetto a chi ne consuma meno.

 Gli amanti dei formaggi, inoltre, non hanno maggiori probabilità di morire prematuramente.

Lo studio “madre” è stato condotto in Svezia che è uno dei Paesi al mondo con il più alto consumo di prodotti lattiero-caseari. 
Dopo aver escluso altri fattori che avrebbero potuto influire sul rischio cardiovascolare, gli scienziati hanno preso atto del paradosso: il rischio di malattie cardiovascolari era più basso nelle persone con i più alti livelli di acidi grassi nel sangue (associati al maggior consumo di latticini). Inoltre, i grandi consumatori di latticini non avevano maggiori probabilità di morte prematura rispetto a chi consumava meno grassi. 

Nessun commento:

Posta un commento

LASCIA UN TUO COMMENTO