Durante il digiuno i tessuti adiposi forniscono energia al resto del corpo rilasciando molecole di acido grasso. Negli animali sottoposti a digiuno a giorni alterni si è osservato che il grasso viscerale della pancia non avviava questo processo. Anzi, al contrario sembrerebbe che il grasso viscerale e quello sottocutaneo aumentino la capacità di immagazzinare energia sotto forma di grasso, probabilmente per ripristinare rapidamente il deposito di grasso prima del successivo periodo di digiuno.
Insomma la pancia ci tiene così tanto a mantenere la sua forma originaria che, una volta “compreso il trucco”, ne anticipa le mosse future per proteggersi.
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