VEGETARIANO NON SEMPRE E' SINONIMO DI SALUTE!

 

Si fa presto a dire “vegetariano”. Non tutte le diete che escludono carne e pesce sono uguali. Non tutte sono ugualmente salutari.

Gli alimenti salutari che aiutano a mantenere nella norma i livelli di pressione sanguigna e di lipidi e zuccheri nel sangue quali sono ?

Nella lista dei cibi “buoni” si trovano gli alimenti meno lavorati, come cereali integrali, frutta, verdura, noci, olio d’oliva, tè e caffè.

I cibi “cattivi” sono invece i succhi di frutta, le bevande zuccherate, i cereali raffinati, le patate e qualunque tipo di dolce. 

Gli scienziati invitano quindi a evitare le generalizzazioni del tipo “rinunciare alla carne fa bene alla salute” perché dipende cosa si sceglie come alternativa.

Mangiare meno carne fa bene alla salute del cuore, in particolare quando viene sostituita con cibi vegetali nutrienti come cereali integrali, frutta, verdura, noci e olio d’oliva