venerdì 11 gennaio 2019

DOLCIFICANTI :FANNO BENE ? FANNO MALE ?



Lo studio pubblicato sul British Medical Journal avrebbe dovuto consegnare un verdetto definitivo sugli edulcoranti, ma dopo aver passato in rassegna 56 studi che mettevano a confronto le conseguenze di un elevato e di un basso consumo dei sostituti dello zucchero, i ricercatori della Cochrane Collaboration non si sono sentiti autorizzati a emettere un giudizio definitivo, né a favore, né contro. 
Fanno bene? Fanno male? Aiutano a dimagrire? Gli effetti degli edulcoranti sulla salute restano ancora da chiarire. Le prove a sostegno dei loro benefici sono troppo deboli e non si possono del tutto escludere potenziali danni. Chi spera di dimagrire sostituendo lo zucchero con aspartame e simili dovrebbe forse scegliere altre strade, dalla più sicura efficacia. H.D .

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