E' successo in Spagna - I proprietari di una piccola osteria a conduzione familiare fuori città, hanno chiesto di poter rinunciare alla Stella Michelin ottenuta nel 2009.
Troppi clienti, troppo lavoro, troppe telefonate, troppe e-mail, troppi appuntamenti, la famiglia Biosca non ne può più: “Non è bello dirlo ma è stato un incubo.
Ci hanno dato una stella a noi che stiamo in un posto dove la gente non sa arrivare. Non vogliamo tutte queste persone qui!”.
Rinunciano alla Stella e soprattutto alla recensione sulla prestigiosa Guida Michelin.
Dopo questo gesto ...i clienti sono ancora aumentati - Sono disperati !
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