È emerso che a livello globale i dieci fattori di rischio con un impatto maggiore sono nell'ordine la pressione alta, un'alimentazione povera di frutta, sovrappeso e obesità, dieta troppo ricca di sodio, il fumo, dieta povera di verdure, inquinamento sia ambientale sia domestico (da biomasse), dieta povera di cereali integrali e glicemia elevata. Sempre a livello globale seguono in ordine di importanza la sedentarietà, problemi renali, consumo di alcolici.
E' noto che l'ictus causa un danno al cervello dovuto nella stragrande maggioranza dei casi all'occlusione di un vaso sanguigno che irrora il cranio (ictus ischemico), l'ictus colpisce ogni anno circa 15 milioni di persone nel mondo; di questi circa 6 milioni muoiono e circa 5 milioni restano con disabilità permanenti quali perdita della vista o della capacità di parlare, paralisi.
E' anche noto che in molte stagioni dell'anno la verdura ha un prezzo proibitivo per tante famiglie che non riescono a metterla in tavola .
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