OSTUNI -Dalla sua collina domina un mare da Bandiera blu e da cinque vele di Legambiente ma Ostuni è conosciuta soprattutto, perché viene chiamata la città bianca. Piccolo centro pugliese in provincia di Brindisi, essa fa parte della Murgia meridionale al confine con il Salento.
Il suo centro storico un tempo era completamente dipinto con la calce bianca, oggi lo è solo parzialmente ma l’impatto visivo rimane ugualmente suggestivo.
Ogni casa e ogni muro riflettono la purezza del bianco utilizzato sin dal Medioevo sia perché, la calce era un materiale facile da reperire ma anche perché riusciva e riesce ancora, a donare luce ai vicoli stretti della bella collina di Ostuni.
La scelta della calce si rivelò azzeccata inoltre, perché riuscì a risparmiare la città dalla peste. Nel XVII secolo, mentre moltissime zone della Puglia sopperivano all’epidemia, Ostuni grazie al potere di disinfettante naturale della calce, non conobbe il dramma.
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