Lo studio pubblicato su una rivista scientifica ha preso in considerazione alcune aree del pianeta ove si seguiva una dieta " occidentale " ovvero a base di carne rossa, cibi lavorati, cereali raffinati e zucchero....e aree ove si consumavano prevalentemente legumi, verdure, frutta e cereali integrali.
Hanno seguito tali popolazioni per 18 anni ed hanno scoperto che coloro che seguivano la seconda dieta hanno visto una diminuzione del 17% del rischio di mortalità totale e un rischio inferiore del 28% di morte per malattie cardiovascolari.
Lo studio ha anche scoperto che coloro che seguivano la dieta occidentale avevano un aumento del 21% della mortalità totale, e un aumento del 22% anche della mortalità per malattie cardiovascolari. Quindi, se la dieta gioca un ruolo chiave nella durata della nostra vita, quali sono i cibi migliori da mangiare? Secondo la scienza uno dei migliori alimenti da mangiare per vivere fino a 100 anni sono i fagioli.
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