DALLA TRATTORIA SOCIALE ALLA PASTICCERIA SOCIALE

GENOVA -Dopo la trattoria, la pasticceria: nascerà in via della Maddalena, poco distante dall’attività “originaria”, la pasticceria sociale “Mela Caramellata”, un’estensione golosa del ristorante solidale inaugurato in vico Mele, nel centro storico genovese, nel luglio 2017.

Il funzionamento della pasticceria ricalcherà fedelmente quello della Trattoria Sociale, che serve piatti della tradizione genovese low-cost e destina ogni mese il costo del coperto a un’associazioneattiva sul territorio. Nel caso della pasticceria, non sarà il coperto ad andare in beneficenza, ma verrà stabilita una sorta di “decima” applicata sui dolci che verranno preparati dai due mastri pasticceri del laboratorio.