Dopo la mela, il cioccolato, le noci ecco le uova miracolose .
- Le uova, spesso messe sul banco degli imputati per il contenuto di colesterolo che può danneggiare anche le arterie del cuore, possono invece essere un'arma in più contro l'ictus. Il loro consumo, fino a una al giorno, riduce il rischio del 12%. A sostenerlo uno studio dell' EpidStat Institute di Ann Arbor, nel Michigan, pubblicato sulla rivista Journal of the American College of Nutrition.
Alexander Dominik, autore principale dello studio, spiega le uova hanno molti attributi nutrizionali positivi, tra cui antiossidanti, che hanno dimostrato di ridurre lo stress ossidativo e l'infiammazione. Sono anche un'ottima fonte di proteine, che è stata correlata con un abbassamento della pressione sanguigna".
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