Intonaci che svolazzano tra i piatti pronti ad essere serviti a tavola, cucine da incubo dove sporcizia e cattiva conservazione dei cibi sono la regola, cibi prossimi alla scadenza riconfezionati, rietichettati con nuova data di ultimo utilizzo e ricongelati per servirli come freschi agli ignari bambini di una scuola di Ancona. E’ un diario degli orrori quello compilato dalla task force dei Carabinieri dei Nas, che nell’anno scolastico appena concluso hanno battuto a tappeto oltre tremila mense scolastiche, rilevando irregolarità, anche gravi, in un caso su quattro.
Ad illustrare i dati che faranno dormire sonni meno tranquilli a più di un papà e una mamma è il Comandante dei Nas, Claudio Vincelli. Un diario di guerra che parla di 101 persone segnalate all’autorità giudiziaria, 487 a quella amministrativa, 164 sanzioni penali già emesse, 4.264 kilogrammi di cibi sequestrati perché alterati, in cattivo stato di conservazione o senza etichettatura se non proprio di ignota provenienza. Un’attività che nei casi più eclatanti ha portato a far chiudere i battenti a 37 mense scolastiche.
Le mense da incubo .Esempi .
Ad Alessandria, dove il blitz del carabinieri ha permesso di alzare il velo su una cucina con muffe diffuse sulla pareti, intonaci svolazzanti, sporco diffuso sui piani di lavoro.
A Pescara cibo che sarebbe dovuto provenire da produttori biologici a kilometro zero arrivava invece dal vicino discount, per finire poi conservato senza dividere pane dalla carne, pesce dalla frutta.
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( da La Stampa )
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